Je vais vous donner ma recette de pancakes qui a un grand succès auprès des petits comme des grands.
On peut les servir pour le petit déjeuner ou au goûter avec plusieurs sortes d'accompagnenement : miel, pâte à tartiner, confiture...
Alors pour les ingrédients :
- 300g de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 ml (ou 5cl) d'huile
- 200ml (ou 20 cl) de lait
- 100 ml (ou 10 cl) de crème liquide
- 3 oeufs
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients ensemble (au fouet électrique ou au robot).
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes (parfois je la laisse reposer pendant 45 minutes).
Dans une poêle bien chaude (en passant du sopalin imbibé d'huile si besoin), faites cuire les pancakes des 2 côtés (environ 1 minute de chaque côté). Attention ça cuit vite!!
Perso, j'aime déguster mes pancakes avec du miel et je les saupoudre de poudre d'amande...Un délice!
Bon apétit!
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